FROMAGES FRAIS PRODUITS A LA FERME

La Mozzarella en forme de « noeud » peut être servie en salade, comme accompagnement, sur un gratin ou une pizza. Ce produit est disponible en sachets de 500 gr ou de 250 gr . Pour les plus gourmands, nous pouvons offrir ce produit également en seaux de 3 kg ou 5 kg.

Les cerises (petites boules de Mozzarella, disponibles en 8 gr ou 10 gr) se laissent idéalement servir sur un cure-dent avec des petites tomates fraîches et éventuellement une feuille de basilque. Ce produit peut être également servi dans des salades, sur des pizzas ou des gratins. La cerises sont disponibles en sachets de 250 gr ,en barquette de 1 kg et en seaux de 3 kg ou 5 kg.

La « Scamorza » est une boule de Mozzarella sêchée. La Scamorza existe en préparation normale ou fumée. Ce fromage frais sert souvent comme accompagnement dans des plats de pâtes, de salades ou comme fromage d’apéritif. La Scamorza est disponible en 500 gr (sous-vide ou non sous-vide) et en 90 gr (sur commande).

Notre mozzarella salami est une mozzarella artisanale 100 % lait de vache, façonnée en cylindre et conditionnée sous vide en format de 1 kg. Sa forme pratique rappelle celle d’un salami, ce qui en fait un produit original, facile à trancher et parfaitement adapté à la préparation de sandwiches, de salades ou de plateaux. Douce et fondante, elle conserve toutes les qualités gustatives de notre mozzarella traditionnelle tout en offrant un format généreux, idéal pour la restauration ou la vente au détail.

La Bola de neige est un fromage frais ayant ses origines au Portugal. Avec sa structure légère , ce fromage frais se déguste sur des tartines ou comme accompagnement de plats. Ce produit est disponible en pots de 250 gr.